生活百科最新勾芡是什么意思?如何正确使用勾芡提升菜肴口感和风味勾芡是烹饪中常用的一种技巧,它通过使用淀粉在菜肴接近成熟时进行勾芡,使卤汁变得浓稠,增加卤汁对原料的附着力,从而改善菜肴的色泽和味2023-12-28