制作这道美味牛肉拼盘的材料包括：牛肉200g，牛杂600g（包括牛肚、牛舌、牛心、蹄筋、牛头肉），老姜1块（拍散），大料2只，花椒1汤匙（15g

准备主要食材：牛杂300克、辣椒油50克、花生米适量、香葱一棵。将牛杂放入锅中，加水并加一匙盐，煮两个小时至软烂。花生米去红衣，掰开备