豆角焖面的家常做法：简单又美味

豆角焖面的家常做法

材料：

长豆角：适量

新鲜面条：一斤半（适合2-3人份）

五花肉：适量

盐：少许

蚝油：少许



蒸鱼豉油：适量

酱油（老抽）：少许

步骤：

准备新鲜面条，放入锅中蒸煮。大火煮开后继续蒸10分钟，然后取出半成品，待用。

为了保持面条的口感和避免粘锅，先炒制五花肉。将肉炒至变色后，拨到锅的一边，用余油继续炒豆角。豆角炒至变绿时，加入适量开水煮沸。

当豆角和五花肉煮至软烂时，加入适量的盐、蚝油、蒸鱼豉油和老抽进行调味，让豆角和五花肉充分吸收调料的味道。

当豆角和五花肉的汤汁减少至足够覆盖食材时，将之前准备好的面条下入锅中，搅拌均匀。如果面条较多，可以在汤汁还多的时候下锅，避免面条太干粘锅。

继续收汁，直到汤汁变得浓郁。关火，盖上锅盖焖3-5分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。

盛出豆角焖面，即可享用美味的家常豆角焖面。