家常必备！手把手教你制作香气扑鼻的葱油

葱油，作为中式烹饪中不可或缺的调料，以其独特的香味和用途广泛而深受喜爱。今天，我们将为您详细介绍如何制作葱油，以及如何使用它来调制美味的芝麻酱料汁儿。

1、我们需要准备适量的油、一个洋葱、三根葱、四个八角、一块桂皮、三片香叶、一把花椒等食材。确保所使用的锅具干净，没有残留物。

按照以下步骤进行操作：

起锅烧油，放入切好的洋葱、葱段、八角、桂皮、香叶和花椒。用中小火慢慢熬制。

熬至洋葱和葱段焦黄，转最小火继续慢慢熬制。

熬至材料变得干巴，捞出控油后扔掉。

让熬好的葱油晾凉。

将晾凉的葱油装入无水的干净容器中，密封保存。葱油可以用来拌面或拌凉菜，使其更加美味。

除了葱油外，您还可以根据个人口味加入麻辣鲜6克、白糖2克、鸡精2克、香油5克、姜蒜水15克、香醋8克、胡椒粉2克、芝麻酱30克、辣椒油20克和酱油5克，调制出美味的芝麻酱料汁儿。如果一次用不完，可以装入干净的容器中，密封好并放入冰箱冷藏保存。

成品图

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通过以上步骤，您可以轻松制作出香气扑鼻的葱油和美味的芝麻酱料汁儿。享受烹饪的乐趣，为您的餐桌增添一抹家常的滋味！