家常必备：节后养生的酸香小排做法

节后养生的酸香小排做法

材料：

排骨500g

山楂5个

小金橘2个

葱姜蒜适量

八角适量

干玫瑰花适量

酱油适量

南乳汁适量

料酒适量

冰糖2块

蜂蜜适量

绿帝初榨花生油适量

步骤：

排骨用温水冲洗干净，冷水下锅焯水后捞出。同时，将干玫瑰花用温水浸泡15分钟备用。

吸干排骨表面的水分，锅中倒入适量的初榨花生油，将排骨炸至两端露出骨头后捞出备用。

锅内留底油，炒香葱姜蒜和八角，然后放入炸好的排骨。

加入料酒，倒入少许开水，再加入泡好的干玫瑰花水和玫瑰花，以及南乳汁、酱油和冰糖进行调味。放入山楂和小金橘。

焖煮15分钟后，加入蜂蜜，大火收汁，盛出摆盘即可食用。

这款酸香可口的小排不仅美味，而且具有养生的功效。在节后享用，既可满足味蕾，又能为身体注入活力。