巧克力面包：美味与巧思的完美结合

巧克力面包，一种充满诱惑的美食，结合了巧克力的醇厚与面包的松软，为你带来一次味蕾的狂欢。下面让我们一起学习如何制作这款美味又富有创意的面包。

1、准备好制作巧克力面包所需的材料：高筋面粉285g、可可粉15g、蛋液40g、牛奶170g、砂糖35g、盐3g、酵母粉3.5g以及黄油25g。此外，还需适量的巧克力作为内馅。

在开始制作之前，先将除黄油外的所有材料按照先液体后固体的顺序放入厨师机中。注意盐和糖要分开放，并在面粉中间挖个坑，将酵母粉放入。启动厨师机，揉面一个程序10分钟后，你会得到一个易破的粗膜。此时，加入室温软化的黄油，继续揉面直至得到不易破的薄膜。

2、将揉好的面团揉圆，放入温暖处进行发酵。大约经过1.5小时，当面团膨胀至两倍大，且用手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷时，发酵便完成了。

将发酵好的面团取出，轻轻排气后分成8份，盖保鲜膜松弛15分钟。之后，将面团擀成长方形，放上适量的巧克力，下面用刮刀切成几段。从上往下卷起，收口捏紧放下面，以防二发和烤制时迸开。

将卷好的面团放烤盘上，再次放入烤箱中进行二次发酵。大约40分钟后，你会看到面包体积膨胀至1.5倍大。此时取出烤盘，预热烤箱至180度。

当烤箱预热完成后，取出巧克力面包刷上蛋液，送入烤箱中层，烘烤15分钟。待面包表面金黄即可取出，放凉后即可享用美味的巧克力面包了。

这款巧克力面包不仅美味可口，而且制作过程也充满了乐趣。你可以根据自己的喜好调整巧克力或其他材料的用量，创造出属于自己的独特风味。无论是早餐、下午茶还是夜宵，巧克力面包都是一个绝佳的选择。现在就开始享受制作和品尝巧克力面包的乐趣吧！