家常虾仁炒鸡蛋：美味与健康的完美结合

虾仁炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。下面，让我们一起来学习如何制作这道佳肴。

1、你需要准备以下食材：鲜虾500g、鸡蛋4个、盐一小勺、食用油适量、鸡精一小勺、黑胡椒碎1g和葱花适量。

第一步，将鲜虾去壳去虾线，背部划开。这样处理可以使虾更加入味，同时也方便后续烹饪。

第二步，将处理好的虾放入碗中，加入一勺盐、黑胡椒颗粒和料酒，腌制片刻，这样可以使虾更加鲜美。

第三步，打入四个鸡蛋到碗中，并加少量水打散。再加入少许海盐和黑胡椒，搅拌均匀。这样做可以使鸡蛋更加美味。

第四步，将腌制好的虾仁下锅炒至变色。这样可以保证虾仁的口感和味道。

第五步，倒入鸡蛋液，轻微翻炒至蛋液凝固。这样可以使鸡蛋和虾仁更好地融合在一起。

第六步，加入少量盐、鸡精和葱花，继续翻炒均匀。这样可以使整个菜肴更加美味。

2、将炒好的虾仁炒鸡蛋盛出装盘即可。一道美味的家常虾仁炒鸡蛋就完成了！

这道菜肴简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家常食用的佳肴。不妨尝试一下，享受烹饪的乐趣吧！