春日虾仁沙拉：营养均衡，清爽美味

春日阳光明媚，是时候为餐桌增添一道清爽美味的虾仁沙拉了。让我们一起来看看这道菜的制作过程吧！

1、我们需要准备以下食材：

牛油果 半个

虾仁 15只

藜麦 20g

黄瓜 半根

胡萝卜 半根

洋葱 小半个



柠檬 适量

2、按照以下步骤进行操作：

将藜麦洗净，浸泡15分钟。然后，冷水下锅煮至冒出小白芽，关火捞出备用。

虾仁放入一小勺料酒和生抽腌制10分钟，然后放入锅中煮熟。

胡萝卜用模具切出喜欢的形状，洋葱切丝，黄瓜、牛油果切块。将这些食材分别放入锅中烫熟，然后放在一起拌匀。

将煮熟的虾仁、烫好的蔬菜放入碗中，撒上藜麦。

撒上黑胡椒和盐，淋入橄榄油和白醋，滴几滴柠檬汁拌匀即可。

这道虾仁沙拉营养均衡，荤素搭配，口感和层次丰富。藜麦的Q弹、虾肉的弹润、牛油果的绵软、胡萝卜和黄瓜的清脆，使得这道沙拉颜色明丽，做法简单又省时。而且，通过烫熟的方式处理食材，可以减少油脂的摄入。

在这个春日里，让我们一起享受这道清爽美味的虾仁沙拉吧！