鲈鱼汤：鲜美可口，营养丰富的家常美味

想要品尝一道鲜美可口的鲈鱼汤，就跟着以下步骤一起制作吧！

1、挑选一条游得欢畅的鲈鱼。这样的鱼心情好，鱼肉自然更鲜美。开肚后，去除内脏，并注意清除鱼肚壁上的黑膜，以免影响口感。然后将鲈鱼切成厚块，这样更易于炖煮出奶白色的汤汁。

2、准备适量的外婆乡小榨菜籽油，将其倒入锅中烧热。油烧热后，转为小火，放入鲈鱼块。小火煎制，每面煎三分钟左右，期间避免频繁翻动，以免鱼肉破碎。

待鱼煎至两面金黄后，加入适量的料酒和姜片、葱白段，转大火。倒入冷水，冷水会使鱼汤迅速炖煮至奶白色。根据个人口味调整水量，小火炖煮20分钟。关火后，自行加入鸡精调味即可。

3、呈上一碗香气四溢的鲈鱼汤。无论是香气、口感还是营养价值，这道鲈鱼汤都让人难以抗拒。让我们一起享受这道美味的汤品吧！