家常清油火锅：从选材到制作的详细指南

麻辣清油火锅的家常做法

材料：

肥牛300g、牛肉400g、毛肚300g、鱼丸200g、虾饺300g、土豆300g、小白菜500g、黄瓜400g、麻辣空间清油火锅底料2袋、麻辣空间菌汤火锅底料1袋、小米辣适量、大头菜适量、葱姜蒜适量、花生末适量

步骤：

先去超市采购所需的食材和火锅底料。荤菜可选择肥牛、牛肉、毛肚、鱼丸等，素菜则有土豆、藕、芹菜、山药、黄瓜和小白菜等。推荐使用麻辣空间的清油火锅和菌汤底料。

将采购的食材洗净切好装盘备用。

准备蘸料，可以选择花生末、老干妈、大头菜、小米辣、葱蒜末和芹菜叶子等进行调制。

准备一个空锅，加入自来水或开水，然后将菌汤底料加入其中熬制，同时加入大葱和香菇等提香。如果有大骨汤或高汤，效果更佳。熬制好的菌汤锅底可以先行享用，开开胃。

菌汤锅底享用一段时间后，将麻辣空间的清油火锅底料倒入锅中，制成红油锅底。现在，你可以享受正宗的四川麻辣火锅了！

提示：

在选择食材时，可以根据个人口味进行调整，尝试不同的搭配，找到自己喜欢的味道。

准备蘸料时，也可以根据个人口味进行创新，创造出自己喜欢的独特味道。