家常美味杂酱制作攻略：简单又营养

杂酱是一道色香味俱佳的家常菜肴，它口感丰富，营养均衡。让我们一起来看看如何制作美味的杂酱吧！

1、我们需要准备以下食材：五花肉末、茭白笋、胡萝卜、甜椒、鸡蛋、老抽、生抽和葱花。

3、将五花肉剁成末，茭白笋、胡萝卜和甜椒切成小丁备用。这样处理可以使蔬菜更加入味，同时也方便后续烹饪。

2、在平底锅中倒入适量的油，待油温适中时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子划炒成小丁状。这一步的目的是让鸡蛋凝固并呈现出小颗粒状，为杂酱增添口感和香气。

3、再次加入适量的油，待油温升高后，放入葱头爆香。随后，将五花肉末倒入锅中，用铲子翻炒至变色。此时，加入茭白笋、胡萝卜、甜椒和鸡蛋继续翻炒。

4、根据个人口味淋入适量的老抽和生抽，继续翻炒至蔬菜断生。最后撒上葱花即可出锅享用。

一道美味的杂酱就完成了！这道菜肴既可作为配菜搭配米饭食用，也可作为小吃或调味料使用。享受烹饪的过程，让家常美味为你的餐桌增添一丝温馨与色彩！