烤鸡做法大全：外酥里嫩，香气扑鼻的秘制烤鸡

想要品尝外酥里嫩、香气扑鼻的烤鸡吗？快来试试这个秘制烤鸡的做法吧！

准备一只两斤左右的全鸡，洗净并控干水分。将10克老抽、30克生抽、10克盐和适量的洋葱片、姜末、黑胡椒粉混合均匀，涂抹在鸡的表面和内腔，确保调料充分渗透。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制18小时，让鸡肉充分吸收调料的香味。

烤箱预热至180度，单开上加热管预热10分钟。接下来有两种入烤箱的方法可供选择：第一种是用烤叉穿好整鸡，鸡翅和鸡腿部分用牙签固定在鸡身上，鸡翅和腿骨部用锡纸包好以免烤焦。开启转叉和热风循环功能，烤盘铺锡纸放烤箱最底层接油，烤至鸡表皮金黄焦脆即可，大约需要120分钟。第二种方法是将鸡肚处切开，平铺至烤盘，放入烤箱，开启热风循环功能，同样烤至鸡皮表面金黄焦脆即可，大约用时50分钟。

无论选择哪种方法，成品都是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。烤鸡的皮烤得金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。尝上一口，保证让你陶醉在这美妙的味道之中。快动手试试这个秘制烤鸡的做法吧！