我首次制作戚风蛋糕的经历：挑战与收获

戚风蛋糕制作记（首次尝试，6寸君之版）

初次尝试制作戚风蛋糕，我选择了君之的食谱作为参考。所需的材料包括：低筋粉51g、鸡蛋3只、玉米胚芽油24g，以及家中临时替代的清水24g（原本应使用牛奶）。

按照君之的步骤，我在蛋白中加入了36ml的糖，蛋黄中加入了18g的糖。烤制的温度设定为180度。

烘烤过程中，15分钟后表面出现了裂痕，但不影响整体外观。35分钟后，蛋糕顺利出炉，表面裂痕明显。

为了保持蛋糕的形状，我迅速进行了倒扣处理。脱模后，蛋糕看起来稍微有些塌陷。

切开后，我发现蛋糕内部湿润且口感细腻，虽然与完美还有一定差距，但作为首次尝试，我对自己的成果还是比较满意的。