香菇煲鸡汤：家常炖品的滋补与醇厚

香菇炖鸡汤

简介：

香菇炖鸡汤是一道营养丰富、口感醇厚的家常炖品。其选用土鸡腿为主要食材，搭配香菇、枸杞等天然草本，慢火细炖，既保留了食材的原汁原味，又使得各种营养素充分融合，为身体提供丰富的滋补。

所需材料：

土鸡腿 850g

小香菇 20朵

枸杞 5g

大葱 5g

姜片 3片

料酒 适量

盐 适量

红枣 5g

所需工具：砂锅、炒锅、刀、砧板

步骤：

前期准备：土鸡砍成小块，清洗干净。

制作过程：

炒锅处理：向锅中注入清水，放入土鸡块，加入适量料酒，煮沸后关火，将鸡块捞出，再次清洗干净。

砂锅炖煮：砂锅内注入清水，放入处理好的鸡块、姜片、红枣、枸杞、大葱和料酒。大火烧开后，换小火慢炖一个半小时至两个小时。

提示和建议：为确保鸡汤的原汁原味，不建议过多地调味，只需适量盐即可。枸杞和红枣可根据个人口味选择是否添加。

烹饪时间：约2小时。

分量：适合3-4人食用。

备注：这道汤品是冬日里的暖身佳品，尤其适合工作劳累或身体虚弱的人群。炖煮时，尽量选择砂锅或瓦煲，以保持汤品的醇厚口感。