干煸蚕蛹的家常做法大揭秘：香脆可口的美食盛宴

独家干煸蚕蛹的做法

主料：蚕蛹适量

辅料：食用油若干、芹菜几根、面粉小许、淀粉小许

调料：干辣椒小许、红辣椒小许、葱各小许、食盐1g、生抽小许、姜适量

步骤：

准备所需材料，将芹菜洗净，蚕蛹洗净冷水煮熟。

剪开蚕蛹，取出内脏，根据需要剪取适量。

将面粉和淀粉混合均匀，将剪开的蛹裹满混个粉。

热锅冷油，油热后放入蚕蛹炸至定型翻动一下。

捞出炸好的蚕蛹，待油温升高后复炸一次至表面金黄捞出。

锅留底油，放入芹菜和其他配菜爆炒至变色。

加入干辣椒和红辣椒爆香，再放入所有配菜翻炒均匀。

加入蚕蛹，放食盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

起锅装盘，成品出炉。