青椒辣子鸡的做法：家常美味，轻松掌握！

想尝试一道美味的青椒辣子鸡块吗？下面就为你提供详细的做法。

1、你需要准备以下食材：鸡胸肉250g、青辣椒100g、花椒一勺、盐半勺、姜10g、蒜10g和豆瓣酱20g。

第一步，将鸡肉洗净切块，放入碗中，加入少许淀粉、盐和豆瓣酱，再撒上一勺花椒。这样码料可以让鸡肉更加入味。

第二步，将青辣椒洗干净后切断，然后倒入烧热的锅中，进行干煸，去掉新鲜辣椒多余的水分。这样处理过的辣椒会更香脆。

第三步，锅中倒入适量的油，最好使用清油，鸡肉没有猪肉吃油，不喜欢油腻的亲记得油的量不要太多。油热后放入花椒、切好的蒜片和姜片以及豆瓣酱，炒香之后，倒入鸡块。

第四步，用大火翻炒鸡块，直到半生熟时加入盐和鸡精，继续翻炒一下。然后倒入之前处理好的青辣椒，继续翻炒直到快熟了。最后加入味精即可出锅。

这样一道美味的青椒辣子鸡块就做好了，色香味俱佳，让人食欲大增。