家常烹饪：西葫芦炒鸡蛋的制作秘诀

西葫芦炒鸡蛋的家常做法

西葫芦是一种营养丰富的蔬菜，搭配鸡蛋炒制，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍西葫芦炒鸡蛋的家常做法。

一、准备材料

主料：西葫芦1个，鸡蛋2个

辅料：青蒜适量，蒜适量

调料：茶油适量，蚝油适量，盐适量

二、制作步骤

首先将西葫芦洗净，切成薄片。注意不要切得太厚，以免影响口感。

将切好的西葫芦片装入盘中，备用。

打散鸡蛋。将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌均匀。

热锅凉油，将油烧热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒至鸡蛋熟透。

将炒好的鸡蛋盛入盘中，备用。

锅中留底油，放入青蒜和蒜末爆香。青蒜和蒜末的用量可以根据个人口味适量调整。

爆香后放入西葫芦片，翻炒均匀。

加入一点蚝油，提鲜增味。注意蚝油的用量也要适量，可以根据个人口味调整。

将西葫芦片和鸡蛋翻炒均匀。

最后加入盐调味，翻炒均匀即可。注意盐的用量也要适量，以免过咸影响口感。

将炒好的西葫芦炒鸡蛋盛入盘中，即可享用这道美味家常小菜。

以上就是西葫芦炒鸡蛋的家常做法，简单易学，营养丰富。如果您喜欢这道菜，不妨试试吧！