红烧鱼怎么做好吃又简单？视频教程来啦！

红烧鱼是一道深受喜爱的家常菜肴。烹饪红烧鱼需要准备一条海鱼、适量的葱、姜、蒜、五花肉和各种调料。

1、将海鱼刨肚去肠，清洗干净。同时，将葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条备用。

3、在炒锅中放入一汤匙植物油，加热后放入葱姜蒜煸炒出香味。然后，加入五花肉翻炒，待五花肉煸至出油变成金黄色。

这时，放入一大勺酱油，让五花肉在酱油中炖煮片刻，炖出香味。

4、在锅中加入适量的水，并放入一汤匙料酒。水要一次放足，避免后续加水影响味道。

2、放入处理好的鱼，大火烧开后转中小火炖煮15分钟。期间，适时放入适量的盐调味。

5、待鱼肉炖煮至入味，大火收一下汤汁，即可起锅装盘。

烹饪红烧鱼的关键在于火候的掌握和调料的搭配。用中小火炖煮可以使鱼肉更加鲜嫩入味，而适时加入的盐则能提升鱼肉的口感。此外，五花肉的加入也为红烧鱼增添了一丝独特的香气和味道。

这道红烧鱼不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和营养成分。搭配一碗米饭，更能品味出红烧鱼的鲜美和丰满的口感。