家常油酥饼：简单做法与美味享受

油酥饼是一款经典的中式小吃，外皮酥脆，内里层次分明，口感丰富。下面介绍一种简单又美味的家常油酥饼做法，让你在家也能享受这道美味佳肴。

所需材料：

白面 1碗半

盐 少许

糖 少许

水 适量

食用油 适量

制作过程：

将白面和盐放入盆中，用温水将糖化开，然后加入适量水开始和面，和好的面团需要醒发10分钟。

在醒好的面团上抹上一些油，目的是使面团更加光滑滋润。

取一小块面团擀成薄饼，抹上一些油酥。油酥的制作很简单，在一个小碗里放点食用油，然后加入适量的白面搅拌均匀即可。

将薄饼卷起来，卷成长条状。

将卷好的长条再次擀成薄饼，这样反复几次，直至达到你想要的层次感。

在锅中倒入适量的食用油，烧热后将饼放入锅中煎制，煎至两面变色即可。

油酥饼的口感和味道非常棒，可以直接食用或者搭配一些小菜来享用。

注意事项：

和面时要用温水，这样可以使面团更加柔软。

油酥的口感和味道很重要，所以制作时要注意白面和食用油的配比。



煎制时火候要控制好，以免饼煎焦了。

油酥饼的口感和味道会受到温度和湿度的影响，所以最好在室温下保存，不要放置过夜。