巧克力舒芙蕾：轻盈美味，无面粉之选

制作巧克力舒芙蕾需要的食材有黄油、巧克力、牛奶、可可粉、鸡蛋和糖。接下来，我们将一步步教你如何制作这道美味的甜品。

1、将黄油软化后涂抹在烤碗壁上，确保均匀涂抹。接着，在烤碗中撒上一层砂糖，确保糖均匀分布。注意，多余的糖需要倒出。

2、将巧克力和30g糖隔水融化，搅拌均匀。待巧克力完全融化后，倒入牛奶和可可粉，继续搅拌至无颗粒。然后，加入1个蛋黄，搅拌均匀。

现在，开始打发蛋白。将蛋白打发至直角状，分三次加入5g糖。待蛋白打发至硬性发泡后，将蛋白和巧克力混合物搅拌均匀。

将搅拌好的巧克力混合物倒入烤碗中，确保表面平整。然后，将烤碗放入预热至200度的烤箱中，烤12分钟。

3、取出烤好的舒芙蕾，撒上一层糖粉即可享用。这道轻盈无面粉的巧克力舒芙蕾，口感丰富、美味可口，一定会让你爱不释手。