轻松掌握蒜蓉小龙虾的做法，鲜嫩多汁，美味诱人

小龙虾是夏季的美味代表，而蒜蓉小龙虾更是让人垂涎欲滴。今天我将为大家介绍一种独家蒜蓉小龙虾的做法，鲜嫩多汁，香味扑鼻，让你回味无穷。

1、我们需要准备以下材料：4斤新鲜的小龙虾、5个大蒜、2根大葱、一把西芹、5个青椒、10颗花椒、4个八角、4片香叶、4片紫苏、一罐啤酒，以及一包小龙虾料、一勺生抽、一勺色拉油、一匙料酒和少许盐。

2、让我们开始制作吧！

将新鲜的小龙虾清洗干净，洗到水不浑浊为止。然后用料酒和清水泡一会儿，以去除腥味。

准备好蒜蓉。将大蒜剁成蒜蓉，用清水浸泡一下，以防止炒糊和苦味。

将小龙虾下水焯水，沥干水分备用。

大葱切段，西芹和青椒切成斜刀。

热锅起油，放入八角、花椒、香叶和紫苏炒香。再放入大葱爆香。

将泡好的蒜蓉用一多半，小火慢慢炒香。放入小龙虾料，炒出香味以后，放入小龙虾翻炒均匀。

放入一罐啤酒，余下的蒜蓉、青椒以及西芹翻炒均匀。煮开以后，大火转中火焖20分钟。

大火收汁，沿着锅边淋点生抽。盖上锅盖焖十分钟，让小龙虾更加入味。

3、将蒜蓉小龙虾装进鱼盘，端上餐桌即可。

这道独家蒜蓉小龙虾鲜嫩多汁、香味扑鼻、回味无穷是夏季的美味佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是一道非常受欢迎的菜肴。快来尝试一下吧！