自制纯黑芝麻酱：健康营养，美味飘香

想要在超市购买纯黑芝麻酱，却担心添加剂过多或者质量不稳定？今天，我们教你如何在家自制纯黑芝麻酱，不仅营养丰富，而且健康美味。

一、准备材料

500克黑芝麻：称好所需的黑芝麻，注意挑出其中的杂质。

清水：用于多次清洗黑芝麻。

漏勺：帮助捞出黑芝麻，确保沙子留在盆底。

棉布：用于控干黑芝麻的水分。

面包机内胆：用于炒干黑芝麻。

破壁机料杯：用于搅打黑芝麻酱。

消毒好的玻璃瓶：用于保存自制的黑芝麻酱。

二、制作步骤

称好500克黑芝麻，挑出杂质，用清水洗几次，用漏勺捞出来，注意一边搅动一边捞起，沙子就会留在盆底。

用棉布将黑芝麻的水分控干，然后放入面包机内胆中，用炒干果的功能炒两个程序。

晾凉后，将炒好的黑芝麻倒在破壁机料杯内。

将料杯插在底座上固定好，盖好盖子，把搅拌棒放在盖子上。

开启酱料功能，一共搅打三次，每次隔开十分钟待机器晾凉再开启下一次酱料功能，以保护机器的电机。

第三次打完以后倒在消毒好的玻璃瓶内，盖好盖子保存。

三、注意事项

在购买黑芝麻时，要确保其质量，尽量选择有信誉的商家购买。

在制作过程中，要保证使用的工具和容器都干净卫生，避免污染黑芝麻酱。

自制的黑芝麻酱可以作为调料使用，也可以加入到汤、粥、面等食物中增加营养和美味。

保存时要注意密封好，放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射和受潮。