家常美味：糯米鸡的制作方法

糯米鸡是一道美味的中式传统小吃，外酥里嫩，口感丰富。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的糯米鸡吧！

所需材料：

糯米300克

猪肉馅150克

香菇100克

酱油1勺

盐2小勺

料酒1勺



面粉50克

鸡蛋1个

步骤：

1、将糯米蒸熟并晾凉备用。

在热油锅中翻炒猪肉馅，加入切碎的葱、姜、蒜和香菇丁，炒熟后加入酱油、盐和料酒调味。

将炒熟的肉馅与糯米混合均匀。

将混合好的糯米饭揉成大小均匀的小丸子。

将面粉、鸡蛋和泡打粉混合成面糊，将小丸子放入面糊中，然后过油炸至金黄色即可出锅。

小贴士：

在炸制过程中，要注意油温的控制，避免过高或过低，以保证炸出的糯米鸡口感酥脆。另外，炸好的糯米鸡可以搭配自己喜欢的调料或酱料食用，如甜酱、辣酱等，增加口感层次。

希望大家能够成功制作出美味的糯米鸡，享受传统美食的魅力！