布朗尼蛋糕：浓郁巧克力与坚果的美妙结合

简介：

布朗尼蛋糕，一款结合了浓郁巧克力和丰富坚果的美味甜点。其制作过程简单，口感醇厚，是家庭聚会或朋友聚会的理想甜点选择。

所需材料：

黑巧克力 50克

高筋面粉 45克

无盐黄油 60克

细砂糖 50克

核桃仁、桃仁 15克

鸡蛋 1个

牛奶 15克

朗姆酒 15克（若无，可用10克牛奶代替）

泡打粉 2.5克

所需工具：

碗

微波炉或隔水加热容器

搅拌器或手动打蛋器

筛网

蛋糕模具

烤箱

刀

步骤：

前期准备：

准备好所有材料和工具。

预热烤箱至180度。

制作过程：

将巧克力和黄油放入碗中。

通过微波炉或隔水加热的方式，搅拌至完全熔化，形成巧克力黄油混合液。

加入糖搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入朗姆酒搅拌均匀。若没有朗姆酒，可用10克牛奶代替。

将低筋面粉和泡打粉混合后过筛，筛入巧克力混合物中。

加入牛奶搅拌均匀。

加入适量的坚果碎（通常使用核桃碎），搅拌均匀，完成面糊制作。

将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中，表面撒上剩余的坚果碎。

将蛋糕放入预热好的烤箱中，以180度烤20分钟。

出炉后冷却，脱模，切成小块即可享用。

提示和建议：

为了获得最佳口感，建议使用高质量的黑巧克力和无盐黄油。

布朗尼蛋糕的面糊应该具有一定的稠度，以确保口感醇厚。不要过度搅拌面糊，以免变得过于稀薄。

根据个人口味，可以在面糊中添加其他坚果或干果，如杏仁、榛子等。

出炉后的布朗尼蛋糕应放置冷却后再切块，以避免热切导致的形状不规则。

可根据个人口味调整糖和朗姆酒的用量。喜欢酒味的人可适当增加朗姆酒的比例。