茄子豆角的做法：家常美味，轻松烹饪

茄子豆角的家常做法

茄子豆角是一道家常菜，简单易做，口感美味。下面是制作茄子豆角的详细步骤，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。

1、准备好所需的食材：一根茄子、六根豆角、三片姜、五瓣蒜。将茄子切成条状，豆角切段，姜切片，蒜剥皮备用。接着，在锅中倒入适量的油，烧热后先煎茄子，再加入豆角翻炒至八成熟，盛出备用。然后，重新起锅烧油，放入大蒜和生姜爆香，再倒入之前炒好的茄子和豆角，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。最后，加入少量的水，盖上锅盖焖一会儿，待汤汁收干即可出锅享用。

茄子豆角的口感鲜美，茄子软糯、豆角脆嫩，搭配上姜蒜的香味，令人食欲大增。这道菜简单易做，适合家庭日常食用。不仅可以作为一道下饭菜，还可以搭配米饭或馒头食用，营养丰富，美味可口。

茄子豆角是一道家常菜中的经典之作，通过简单的食材和烹饪方法，就能制作出美味可口的佳肴。无论是在家庭聚会还是朋友聚餐中，都是一道值得推荐的佳肴。