金屋藏娇甜品制作大揭秘：红枣糯米糕的美味之旅

金屋藏娇是一款传统的中式甜品，以其色泽红艳、口感糯滑而深受人们喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味的金屋藏娇甜品吧！

1、我们需要准备以下食材：红枣120克、糯米粉150克、白砂糖15克、炼乳2茶勺、桂花蜜2茶勺。

接下来是制作步骤：

将大红干枣用30度左右的温水泡发，然后洗净备用。

用手持小刀将枣从中间切开一条口，一直到枣核处。确保两边的完整性，以便于后续的操作。

剔除枣核，注意不要破坏另一边的完整性，这样会影响成品的外观。

用开水将白砂糖和炼乳化开，搅拌均匀后制成奶香糖水。

将糯米粉倒入糖水中，用筷子朝一个方向搅拌成雪花状。

揉成面团，注意防止烫手。

取出一小团面团，搓成椭圆形小条，然后塞入切开的红枣中，轻轻扣住。

将所有红枣都酿好，摆入盘中。

锅中烧水，放上蒸屉，在枣盘中倒入少许温开水，盖上盖子蒸10分钟即可。这是让成品饱满的关键步骤哦！

蒸好后装盘。

最后淋上桂花蜜即可享用美味的金屋藏娇啦！

完成以上步骤后，一份色香味俱佳的金屋藏娇甜品就做好了！这款甜品不仅口感糯滑、香甜可口，还富含营养价值，特别是红枣对身体的保健功效不容小觑哦！快快尝试一下，为家人和朋友们制作这道美味的金屋藏娇吧！