家常凉拌海带丝的做法详解，清爽夏日必备！

凉拌海带丝是一款夏日里的清爽佳肴，不仅口感鲜美，而且富含营养。今天，我将为大家介绍一种媲美紫燕的凉拌海带丝的做法，让我们一起来看看吧！

用料：

海带丝：适量

大蒜：适量

鲜酱油：适量



麻油：适量

五香粉：适量

盐：适量

糖：适量

鸡精：适量

干辣椒：适量

辣椒粉：适量

花椒粉：适量

醋：适量

步骤：

1、将海带丝洗净，然后焯水，沥干备用。

2、将大蒜切成末。这里建议蒜稍微多一点，这样拌出来的海带丝会更香。当然，也可以根据个人口味来调整。

热锅凉油，加入蒜末、干辣椒和花椒粉炒香。

将炒香的油倒入沥干的海带丝中，然后加入盐、糖、鸡精、鲜酱油、醋、麻油、辣椒粉和五香粉调味。注意油稍微多一些，这样海带丝浸油之后会更入味。

3、充分拌匀，静置几小时让海带丝充分入味。上桌前再次拌匀即可。

小贴士：

海带丝焯水的时间不宜过长，以免影响口感。焯水后一定要沥干水分，这样拌出来的海带丝才会更入味。

调味时可根据个人口味适当调整各种调料的用量。例如，喜欢辣的可以多放些辣椒粉和干辣椒；喜欢麻的可以多放些花椒粉等。

静置时间越长，海带丝越入味。建议提前一天制作，第二天食用味道更佳。

如果担心海带丝过咸，可以在调味时先少放一些盐，拌匀后尝一尝味道再进行调整。