酸汤水饺：家常美味，简单易做

简介：

酸汤水饺是一道色香味俱佳的家常美食，口感鲜美，做法简单。通过熬制酸汤，搭配煮熟的饺子，一碗热腾腾、美味可口的酸汤水饺就完成了。

所需材料：

饺子 500克

大葱 半根

姜 3片

油 3汤匙

香油 1汤匙

生抽 1汤匙

陈醋 3汤匙

油泼辣子 1汤匙



熟芝麻 1汤匙

香菜 2棵

盐 少许

所需工具：

锅

碗

筷子

步骤：

1、将饺子准备好，可以选择自己喜欢口味的饺子。

在三个小碗中分别准备好花生油和芝麻油的混合油、红油（油泼辣子的油）以及陈醋与生抽的混合液。

3、将花生油（或色拉油）与香油以3：1的比例混合均匀，陈醋与生抽的比例也为3：1，同样混合均匀。

将姜切碎末放入碗中，加入熟芝麻和少许盐。

将混合好的油烧至微微冒烟，倒入上一步中的碗里，搅拌均匀，油料即成。

2、加入混合好的生抽陈醋汁及油泼辣子，再次混合均匀，调味汁就做好了。

将饺子煮熟，捞入碗中，再盛入适量的饺子汤。饺子汤的量以饺子全部浸在其中并浮起为宜。

4、放上一勺调味汁，将饺子与碗汁轻轻拌匀，撒上香菜碎即可享用美味的酸汤水饺了。

提示和建议：

在熬制酸汤时，可以根据个人口味调整醋和生抽的比例，以达到理想的酸度。另外，也可以根据个人喜好加入其他调料或配菜。

烹饪时间：约30分钟（准备时间10分钟，烹饪时间20分钟）

分量：2-3人份