冬至圆（豆黄圆、擂圆）的制作方法

冬至豆黄圆子（又名擂圆）的做法

准备材料：

糯米粉250g

水适量

红小蜜豆适量

豆黄粉20g

黑芝麻适量

步骤详解：

准备红小蜜豆和豆黄粉。

将糯米粉分次加入适量的水，揉均匀，直到形成柔软的面团。

将面团分成一个个小糯米圆子。

在每个小糯米圆子中加入红小蜜豆馅。

将豆黄粉撒在盘子上，将小糯米圆子放入豆黄粉中滚动，使其均匀裹上豆黄粉。

1、撒上一层薄薄的黑芝麻。

温馨提示：

糯米粉要分次加水，揉均匀，避免面团过硬或过软。

红小蜜豆馅可以根据个人口味调整用量。

豆黄粉和黑芝麻的用量也要根据个人口味调整。

制作过程中要注意卫生，避免食品污染。