如何制作美味可口的棒棒鸡？

制作棒棒鸡的步骤指南

准备材料：

鸡胸1块

红椒30克

熟花生15克

辣椒粉30克

白芝麻5克

蒜末5克

花椒10粒

生抽15克

陈醋15克

香油5克

盐5克

糖5克

制作步骤：

将鸡胸肉放入清水中，加入葱结和姜片，大火烧开后转中小火煮至鸡胸完全熟透。捞出鸡肉，鸡汤留着备用。

用擀面杖将鸡胸肉敲散，使其按照纹理自然分成丝。这一步是棒棒鸡的关键，不要省略。

如果觉得丝不够细，可以再用手撕一下。

在辣椒粉中加入白芝麻、蒜末、几粒花椒，淋入热油。

调入1小勺盐、1小勺糖、1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺香油、3大勺煮鸡胸的汤，搅拌均匀。

将鸡丝和红椒丝混合，淋上调好的料汁，再撒一些花生碎。

点缀上香菜即可。