广东老火靓汤——鸡骨草龙骨汤的制作指南

广东老火靓汤——鸡骨草龙骨汤的制作指南

这款广东老火靓汤——鸡骨草龙骨汤，是一款非常受欢迎的汤品。其独特的草本香味和甘淳的口感，让人一试难忘。现在，就让我们一起来学习这款汤品的制作方法吧。

一、所需食材：

主料：鸡骨草20克、蜜枣30克、盐适量、夏菇草25克、瘦肉或猪横脷（胰脏）500克。

二、制作步骤：

1、将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。这一步的目的是让食材变得更加干净，同时也可以让夏菇草和鸡骨草更好地发挥其药用价值。

2、将待用的汤料食材和主料放入汤煲中，加入2升清水。用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟。这样做的目的是让汤的味道更加浓郁，同时也可以让所有的食材都充分融合在一起。

在熄火前5分钟，加入适量食盐调味即可。食盐可以提升汤的口感，让汤更加美味。

通过以上三个步骤，一款草本味香浓、甘淳美味的鸡骨草龙骨汤就煲好啦！这款汤品不仅口感独特，而且具有很好的药用价值，非常适合在寒冷的冬天享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜品。赶快尝试一下吧！