家常蒜苗炒腊肉：美味可口，营养丰富的佳肴

以腊肉和蒜苗为主料，加上红椒和各种调料，可以烹饪出一道美味可口的蒜苗炒腊肉。下面是具体的做法：

1、将腊肉切成薄片，用热水或淘米水泡10分钟，以去除咸味和杂质。然后，择好蒜苗，切成段状，红椒也切成丝状备用。

2、将腊肉控去水分，放入热油中爆炒至肥肉变透明。然后，倒入蒜苗和红辣椒丝，继续炒匀。

炒至8分熟时，倒入适量的酱油，继续炒匀。最后，炒至蒜苗断生，加入少许盐和鸡精调味，即可出锅享用。

这样做出来的蒜苗炒腊肉咸鲜可口，营养丰富，是一道适合家庭食用的佳肴。