健康美味溜肥肠：营养均衡，口感绝佳

肥肠的烹饪方法

用料：

尖椒1个

猪大肠1根



香葱适量

盐适量

白糖少许

姜1小块

做法：

先将熟猪大肠用热水煮一下，然后捞出备用。

准备尖椒切小块，葱姜切片。

由于这次的猪大肠肥油较多，为了更健康的饮食，我们进行了简单的处理：将大肠切成段，并去除大部分肥油，只保留小部分。然后，在热水中过一下，去除表面的浮油，再捞出控干。

锅中加入少许油，放入葱姜爆香。

加入少许白糖，与尖椒一起翻炒。

倒入猪大肠和盐，用大火翻炒片刻。

最后装盘上桌。

这样，一道美味的溜肥肠就做好了，既保持了猪大肠的口感，又与尖椒、香葱等食材完美地搭配在一起，健康又美味。