豆豉鱼做法大公开：香辣可口，美味无限

豆豉鱼的制作方法

主料：3条鲫鱼、1个豆豉

辅料：1000克菜油、1块姜、2个蒜、4勺盐、1勺味精、2棵葱、3个干辣椒

制作步骤：

洗净鲫鱼，鱼两面斜刀剖几道口。两面抹上盐，腌制半个小时。

烧热炒锅并倒入菜油，待油烧至十成熟时，将鱼炸熟至金黄色后起锅装盘。

将锅内剩余的油继续留在锅中，加入豆豉翻炒，有香味时，依次加入姜粒、蒜粒翻炒。

放入干辣椒、葱花、味精翻炒几下。（事先将干辣椒、姜、蒜、葱切好）

将炒好的料平铺在炸好的鲫鱼上面。

成品出炉！