盐水鸡：简单美味，家庭烹饪新宠

盐水鸡的制作方法

用料：

新鲜宰杀的小母鸡一只

盐少许



干净的白棉布一块

保鲜膜一张

制作步骤：

将刚宰杀完的小母鸡清洗干净，稍微滴干水分。

在台板上铺一层白棉布，将鸡放在布上。

用盐将鸡的里外均匀抹遍，并进行按摩，让鸡肉更加入味。然后，用白布将鸡包好。

在外面再包上一层保鲜膜，将整个包裹好的鸡放入冰箱的保鲜层中，放置5个小时。

5小时后，将鸡取出，肚子朝下放在一个装有少许生姜的盘子里。

开火蒸煮25分钟（根据鸡的大小可以适当调整时间），关火后取出。

稍微凉一下后，将鸡改刀切成块状。

盘子里剩余的汤汁可以另外用小碗装好，作为蘸料使用。

这样，一道美味的盐水鸡就做好了。