家常美味：韭菜炒河虾的制作方法与技巧

想要品尝一道家常美味吗？试试韭菜炒河虾吧！这道菜色香味俱佳，而且做法简单易学。下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！

所需食材：

河虾500克

韭菜300克



料酒10克

珍选捞汁30克

圆葱半个

鲜姜2片

干辣椒2～3个

青椒1个

做法步骤：

1、准备好所需的食材。将河虾清洗干净，沥干水分备用。韭菜洗净切段，圆葱、青椒切丝，姜切片，干辣椒切段。

开火，热锅冷油，待油温升高后，放入姜片、干辣椒段和圆葱丝，翻炒出香味。

2、倒入洗净的河虾，大火爆炒。在炒制过程中，加入适量生抽和料酒，提升菜肴的口味。

当河虾炒至变色时，放入青椒丝和韭菜段，继续翻炒。此时可加入少量食盐和珍选捞汁，让菜肴更加入味。

3、加入少许温水，翻炒均匀，使所有食材充分融合。待韭菜炒至断生时，即可关火出锅。

现在，一道色香味俱佳的韭菜炒河虾就制作完成了！这道菜口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常晚餐还是招待客人，都是不错的选择。快来试试吧！