清新美味：菠菜鸡蛋汤的做法

清新美味的菠菜鸡蛋汤

用料：

菠菜400克

鸡蛋2个

盐适量

蚝油1勺

虾米少许

香油1勺

做法：

1、将菠菜洗净，焯水后切成小段。同时，锅中放入清水烧开，下入菠菜和虾米烧开。

2、把鸡蛋打入碗中备用。

等到菠菜汤烧开后，将打散的鸡蛋顺时针撒入锅中，搅匀。然后加入盐和蚝油调味。

3、关火并倒入香油即可。这款美味的菠菜鸡蛋汤可以搭配馒头、花卷等主食享用。我通常在早上做这款菜。