宝宝健康辅食首选——自制美味鸡肉粉，轻松打造营养餐

独家宝宝辅食—鸡肉粉的制作秘诀

主料：

新鲜鸡胸肉两块

辅料：

大葱半根



姜适量

做法步骤：

准备鸡胸肉：选取新鲜的鸡胸肉，去掉多余的油脂和筋膜。然后，将其切成小块，并用冷水浸泡，以去除部分血水。

第一次焯水：将鸡块放入热水中焯水，去除血沫。然后，用热水漂洗干净。

准备葱姜：将大葱切成大段，姜切成片。

第二次焯水并煮熟：将焯水后的鸡块再次放入锅中，加入足够的清水，放入葱姜，煮熟鸡肉。

晾凉去筋膜：将煮熟的鸡肉晾凉后，去掉筋膜。

撕成鸡肉丝：将晾凉后的鸡肉撕成细丝。

翻炒去水份：在一个干净无油的炒锅中，用小火翻炒鸡肉丝，以去除多余的水份。

第一次打碎：将炒干的鸡肉丝放入破壁机或料理机中打碎。打碎后再次放入炒锅翻炒，进一步烘干。

第二、三次打碎：重复上述打碎和翻炒的步骤两次，以确保鸡肉粉更加细腻。

第四次过筛：最后一次打碎后，将鸡肉粉过细筛网，得到粉粉的鸡肉粉。

现在，您已经成功制作了宝宝辅食—鸡肉粉。这种鸡肉粉非常适合添加到面条、米粉、粥等食物中，为宝宝提供丰富的营养。制作完成后，建议将鸡肉粉进行冷冻保存，以保持其新鲜度和口感。