清明团子制作指南：传统美食的魅力与制作技巧

清明团子的制作

清明团子是春天的传统美食，其用料丰富，口感鲜美。下面是清明团子的制作方法：

一、准备食材

鼠曲草适量、笋适量、酸菜适量、青蒜适量、五花肉适量、糯米粉适量、生粉/面粉适量。

二、制作步骤

清洗鼠曲草：将鼠曲草清洗干净，这是制作清明团子的第一步，需要耐心仔细地清洗。

剁碎食材：将鼠曲草剁碎，同时将其他食材如笋、酸菜、青蒜等也切成小丁备用。

和面：将糯米粉和生粉/面粉混合，按照一斤糯米粉半斤面粉的比例进行配比。

炒制馅料：将五花肉丁、酸菜、笋、青蒜放入锅中炒熟，炒出香味，做成馅料。

包团子：将和好的面擀成面皮，将炒好的馅料包入面皮中，像包包子一样进行包裹。

蒸制：将包好的团子放入锅中蒸20分钟左右，直到团子熟透。

清明团子的口感糯软，馅料丰富，是春天的一道美味佳肴。制作清明团子需要耐心和细心，希望您也能尝试制作这道美食。