香干回锅肉——美味与营养并存的经典川菜

香干回锅肉的新做法

食材：

主料：五花肉适量

辅料：豆干、大蒜、红椒各适量

配料：酱油、盐、白糖、豆瓣酱各适量

做法步骤：

1、将切好的五花肉片放入锅中翻炒，炒至肉片释放出大量油脂。对于喜欢肥肉的朋友，可以少炒一会儿，而不喜欢肥肉的朋友则可以多炒一会儿。

3、准备好豆干、大蒜和红椒，备用。

当肉炒好后，加入豆瓣酱（可根据个人口味再加入甜面酱），炒出香味后，下入豆干，翻炒均匀。

2、放入少许酱油、盐和白糖，继续翻炒，使调料充分融入豆干和肉中。

3、加入大蒜和红椒翻炒一会儿，直至辣椒和大蒜炒出香味。

4、将炒好的香干回锅肉起锅装盘。对于喜欢辣的朋友，还可以额外加入一些红尖椒增添辣味。

通过以上步骤，一道美味可口的香干回锅肉就做好了。这道菜色香味俱佳，豆干的香韧与五花肉的鲜美相得益彰，再加上豆瓣酱和调料的点缀，令人食欲大增。