鱼片汤的做法与烹饪技巧，轻松制作美味清爽的鱼汤

鱼片汤的烹饪方法

所需材料：

黑鱼1条

鸡蛋清1个

葱、姜适量

盐、胡椒粉适量

制作步骤：

1、我们需要将黑鱼清洗干净，将其切成两半。接着，将鱼骨剁成小块，放入锅中，加入没过食材的水。大火煮沸后，转小火炖煮40分钟。

趁炖煮鱼骨汤的时间，我们可以将鱼身片成薄片，并清洗掉血水。然后，加入鸡蛋清搅拌均匀，让鱼片更加滑嫩。

当鱼骨汤煮好后，将鱼片下入鱼汤中，大约两三分钟即可汆烫熟。最后，加入盐和胡椒粉调味，一道清爽的鱼片汤就做好了。

制作鱼片汤的关键在于选用新鲜的黑鱼、炖煮鱼骨汤的时间以及掌握好鱼片的汆烫时间。通过掌握这些要点，您可以轻松烹饪出一道美味的鱼片汤。