家常美味，轻松烹饪鸭血豆腐

鸭血豆腐新做法，美味升级

食材明细：

主料：鸭血1盒、豆腐1块

辅料：水淀粉半碗（1勺干淀粉加水调匀）

调料：葱适量、辣椒粉1勺、花椒33颗、豆瓣酱1勺、老干妈半勺、生抽少许、蚝油少许、姜适量、蒜末适量

烹饪步骤：

1.开始烹饪前，先准备好所有食材。将豆腐和鸭血洗净，切成大小均匀的小块备用。

2.取一锅热水，将切好的鸭血块放入热水中焯水，去除血沫和腥味，捞出沥干水分备用。

3.再取一锅，加入适量的食用油，烧热后放入花椒粒小火炒出香味，然后捞出花椒不用，留下花椒油。

4.接着放入葱姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱和辣椒粉，继续翻炒出红油。

5.将焯水后的鸭血块放入锅中，轻轻翻炒均匀，使鸭血充分裹上红油。

6.然后加入切好的豆腐块，继续轻轻翻炒，注意不要将豆腐炒碎。

7.接着加入生抽、蚝油和少许盐调味，再倒入调好的水淀粉勾芡，大火收汁。

8.最后撒上葱花和老干妈辣椒酱增加香味和辣味，即可出锅装盘。

这道鸭血豆腐做法简单易学，口感滑嫩鲜美，营养丰富。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常不错的选择。快来试试这道美味升级的鸭血豆腐吧！