驴肉火烧制作方法：外酥里嫩，口感鲜美

驴肉火烧的制作方法

用料：

面粉300克

温水160克

油15ml

酱驴肉250克

盐2克

红尖椒50克

香菜少许

制作步骤：

将面粉用温水和好，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静制30分钟。

醒好的面团分成合适大小若干份，擀成长方形薄片。

在薄片上滴少许食用油和盐，抹匀后将两头折起。

再将另外两头对折，类似折被子。

饼铛预热，放入少许油，放入饼坯。

待饼铛程序结束，两面煎至金黄成熟即可。

将驴肉、红椒、香菜切碎并拌匀。

将火烧趁热从中间切开，夹入驴肉馅，即可享用香香的驴肉火烧。

驴肉火烧是一道美味的小吃，外酥里嫩，口感鲜美。制作时需要注意火候和时间，以确保火烧煎至金黄成熟。同时，驴肉的选择和调味也是关键，可以根据个人口味进行调整。