干锅土豆片的家常做法，简单几步做出美味佳肴

干锅土豆片独家做法

材料：

主料：新鲜土豆两个、猪肉一块

辅料：葱、姜、蒜、花椒10颗、青蒜苗一把

调料：盐少许、菜籽油一匙、干锅调料一包、酱油一匙、白糖少许、烧烤粉半匙、淀粉一匙

步骤：

准备两个新鲜土豆，去皮并洗净。之后将土豆洗净淀粉，冷水下锅进行焯水，焯至稍硬状态。

将猪肉加葱姜蒜末打成肉馅，放入淀粉并用手抓均匀。此步骤将使肉末呈颗粒状，更有嚼劲。

把榨菜切成细颗粒备用。

热锅倒入菜籽油，放入葱姜蒜和花椒爆香，之后加入肉末炒熟，捞出备用。

锅里留油，放入土豆片，小火煎至两面金黄。

放入一包干锅调料和之前切好的榨菜，开大火炒香。

再放入炒熟的肉沫，均匀翻炒。

调入适量烧烤粉、酱油、白糖和鸡精，继续翻炒使调料均匀入味。

加入青蒜苗，开中火慢慢炒匀，炒至香味四溢。

最后起锅，即可享用这道非常美味的干锅土豆片。

这道干锅土豆片做法独特，口感丰富，香味扑鼻，绝对会成为家庭聚餐或朋友聚会的佳肴选择。