葱油面制作大揭秘：如何熬制香浓葱油与搭配美味面食

葱油面的制作指南

葱油面是一款美味可口的面食，其独特的葱油香气和鲜美的口感深受人们喜爱。以下是制作葱油面的详细步骤：

一、熬制葱油

锅里倒入适量的植物油，用小火加热，待油三成热时，放入大葱葱白和洋葱。

待大葱和洋葱煎制金黄色时，再放入两片姜、两瓣蒜，有香菜根的话可以放点香菜根。

继续熬煎一会儿，将葱油过滤出来，放入保鲜盒晾凉（一次可以多熬一点），放在阴凉处保存即可。

二、制作葱油面

将面煮熟（注意不要煮太软，否则会影响口感），过凉水沥干。

在面里放入适量的葱油，一点点老抽，一点生抽，一点白糖，与面拌匀，撒上些小葱。

配菜可随意搭配，如煎个溏心蛋、煎个虾等。

按照以上步骤制作出的葱油面，香气扑鼻，口感鲜美，是一道美味可口的面食佳品。