峪山岛大闸蟹：蒜蓉豉汁美味盛宴

峪山岛教你制作蒜蓉豉汁蟹

用料：

豆豉：100克

蒜蓉：100克

胡椒粉：1/2茶匙

红辣椒：30克

奶油：20克

做法：

将蟹处理干净，每只切成2块或4块，刀切口处沾上淀粉备用。

起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。

另起锅下油烧热爆香红辣椒片、豆豉、蒜蓉，加入奶油。

锅内再次放油烧热后，转为小火，放入红辣椒、蒜蓉以及豆豉爆香并翻炒下然后加入奶油。

往锅内放入高汤，倒入大闸蟹蟹块，加入调味料搅拌均匀，然后煮5分钟左右。

加入芡汁煮至汁浓即可。

峪山岛教您制作蒜蓉豉汁蟹的用料简单易得，做法步骤清晰明了。这道菜融合了豆豉的鲜香和蒜蓉的辛辣味，搭配红辣椒的微辣和奶油的浓郁口感，让人食欲大增。同时，大闸蟹的鲜美也得到了充分的展现。在享受美食的同时，也能感受到传统烹饪文化的魅力。