香茅鸡块：色香味俱佳的美食享受

香茅鸡块的做法

主料：光鸡1只

辅料：香茅3根，椰酱2匙，姜数片，红葱1个

配料：姜黄粉1大匙，盐适量，糖适量，鸡粉适量，米酒少许，生抽1匙，胡椒粉少许，蚝油适量

做法步骤：

光鸡1只洗净剁成块备用。

准备几根香茅，切成小段。姜和红葱头切成片备用。

将剁好的鸡块和香茅、所有调料放入盆中，拌匀腌制半天。

热锅凉油，将姜和葱头下锅爆香。

葱、姜爆出香味后，将腌好的鸡块下锅，大火快炒。

炒至表面断生后加入少量热水和椰酱，翻炒均匀。

盖上锅盖煮15分钟，期间需要开锅翻炒几次。

炒至酱汁变浓稠，再加入少许盐翻炒几下即可出锅。

出锅后即可享用这道美味的香茅鸡块了。