《罂粟籽面包：健康又美味的全麦面包》

全麦罂粟籽欧包的制作

全麦罂粟籽欧包，融合了30%的全麦粉，赋予面包更丰富的口感和营养。下面，让我们一起探索如何制作这款美味的面包吧。

用料：

中种面团：200g细磨全麦粉、140g水、2g酵母

主面团：50g高筋面粉、18g细砂糖、6g奶粉、3g海盐、8g罂粟籽、10g黄油、2.5g干酵母

步骤：

1、我们来准备中种面团。将200g细磨全麦粉、140g水和2g酵母混合，揉成光滑的面团。然后放入一个已经抹了橄榄油的密封保鲜盒中，置于5摄氏度的环境下冷藏发酵至少10小时。这个中种面团可以在三天内使用完。

当我们准备制作面包时，取出80g中种面团并切成小块。将这些小块和主面团中的所有食材（除了黄油和酵母）一起放入面包机搅拌桶中。由于罂粟籽颗粒很细，可以直接和面粉混合，无需使用果料盒。

启动面包机的饺子皮面团程序，待程序结束后，将黄油切成小块放在面团上，并将酵母倒入酵母盒中。接着，开启全麦面包程序，让面包机完成接下来的工作。

大约5小时后，面包机会完成全麦罂粟籽欧包的制作。此时，将面包取出晾凉，然后切成片即可享用。

全麦罂粟籽欧包不仅美味可口，而且富含全麦的营养成分和罂粟籽的独特口感。通过简单的步骤，我们可以在家中轻松制作出这款健康又美味的面包。