西红柿鸡蛋疙瘩汤：家常汤品的美味秘诀

【西红柿鸡蛋疙瘩汤】是一道营养丰富的家常汤品，让我们一起来学习它的制作方法吧！我们需要准备以下食材：一个西红柿、五棵油菜、一个鸡蛋、八十克面粉、五克葱。

1、我们将面粉放入一个大碗中，将水龙头开到最小，形成滴水状态，把装面粉的碗放到水龙头下面，用筷子快速搅拌，直到面粉呈现出小絮状。

2、我们将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打至蛋清和蛋液完全融合，直到蛋液表面有一层细碎的泡沫；将西红柿洗净切成碎丁备用；油菜也洗净切成碎丁；将葱切成葱花。

1、我们加热平底锅至掌心灼热，倒入十毫升花生油，油热后放入葱花爆香，然后下入切好的西红柿翻炒至西红柿变软出汤。

待西红柿炖煮到汤汁浓稠时，我们加入一千毫升饮用水，大火煮开。

当锅中的水煮开后，我们用筷子将搅拌好的面疙瘩一点一点地拔入锅中，然后用勺子搅散，转小火煮面疙瘩。

煮至面疙瘩边缘变透明时，我们放入切好的青菜碎丁，再调入五毫升生抽和两克盐调味。

3、我们将鸡蛋液淋入锅中，再淋入三毫升香油提香，搅拌均匀即可关火。这样，美味可口的西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了。