手撕包菜做法大揭秘：家常美味轻松做

手撕包菜是一道美味且健康的家常菜，其用料简单，做法也不复杂。以下是其详细的做法：

1、准备好所需的食材：

包菜：适量，最好选择新鲜的包菜，用手撕成小块，并沥干水分。

肥肉：50g，切片备用。

花椒：十粒。

干辣椒：五个，切断备用。

大蒜：两瓣，切片备用。

生姜：适量，切片备用。

老抽：适量，用于调色。



生抽：适量，用于调味。

接下来是制作步骤：

热锅烧油，保持小火，将肥肉放入锅中煸炒。

肥肉煸炒至微黄后，加入生姜、大蒜、辣椒和花椒继续翻炒。

炒出香味后，转大火，放入手撕好的包菜。

快速翻炒，使包菜均匀受热。

加入适量的盐调味。

2、加入老抽调色，再加入生抽调味。

翻炒均匀后，即可出锅享用。

在制作过程中，注意火候的掌握，以及调料的比例，这样就可以做出一盘色香味俱佳的手撕包菜了。